La nostra azienda produce e commercializza
Il Fico Bianco Del Cilento D.O.P. biologico
Non far mangiare agli altri quello che tu non mangeresti - Fare ciò che gli altri non fanno
Non un singolo prodotto, ma una filosofia “Il Fico”, per tutti l’azienda agricola del Fico bianco del Cilento DOP -BIOLOGICO.
Si presenta con la rinnovata missione di rispondere, e se possibile, anticipare le esigenze della clientela offrendo soluzioni innovative, pratiche, versatili e inderogabilmente di alta Qualità. Che negli ultimi decenni nuovi stili di vita alimentari e una distorta percezione “del bello e del buono” da parte della maggioranza dei Consumatori, più attenti all’estetica di ciò che mangiavano che ai contenuti, hanno relegato in posizione sempre più marginale risorse di abitudini Alimentari di Tradizione millenaria.
Anche in agricoltura si è badato più alla Redditività che alla Qualità.
Oggi finalmente grazie ad una nuova consapevolezza di consumatori sull’importanza di una corretta e sana alimentazione unita ad un rinnovato interesse per il Territorio, Tradizione, Tipicità, Tracciabilità e Trasparenza.
Tutti elementi tornati alla ribalta grazie ad una ristretta cerchia di Produttori delle aree Rurali, la spina dorsale dell’Agricoltura Biologica=Vita, che rispettano la natura per attirare gli insetti, gli animali utili che depredano i parassiti dannosi per il raccolto.
La produzione non è mai massimizzata a scapito della Salute, nell’ottica di salvaguardia del nostro Territorio.
PASTE PER GELATERIE E PASTICCERIE’ DI ALTA QUALITA’ – 100% “FICHI BIANCHI DEL CILENTO DOP-BIOLOGICO
Da sempre, il nostro obiettivo principale è quello di essere al fianco dei nostri clienti con un ampio ventaglio di prodotti lavorati e non.
Come “PASTE PURE 100%”, che contengono solo “fichi bianchi del Cilento DOP-BIOLOGICO” senza aromi e/o coloranti.
Un prodotto pensato appositamente per le “GELATERIE e PASTICCERIE”.
La qualità è il filo conduttore della nostra filosofia aziendale, grazie ad una varietà di confezioni preparate alla richiesta è possibile ordinare secondo le esigenze da lavorare.
Pasta semilavorata di fichi bianchi del Cilento “ESSICCATI AL SOLE” per gelaterie
Con grande piacere vi sottoponiamo la pasta semilavorata di fico bianco per gelaterie realizzata in collaborazione grazie all’impegno e professionalità del mastro gelataio della Delocius Icecream S.R.L.S
Azienda Agricola Il Fico Ospite Della Trasmissione Camper Di Rai 1
Il “Fico Bianco del Cilento” DOP è un prodotto che ha caratteristiche uniche e di assoluto pregio, apprezzate in tutta Italia e all’estero. Il fico prodotto dall’Azienda Agricola di Agropoli deve la sua denominazione al colore giallo chiaro uniforme della buccia dei frutti essiccati, che diventa marroncino per i frutti che invece subiscono un processo di cottura in forno.
Questa varietà di fico è composta da una polpa di consistenza tipicamente pastosa, dolce, di colore giallo ambrato, con acheni prevalentemente vuoti e ricettacolo interno quasi interamente pieno.
Queste sono caratteristiche che vengono considerate di eccellenza per la categoria e rappresentano i tratti distintivi che qualificano il “Bianco del Cilento” DOP sui mercati.
Esplora i nostri prodotti per categoria
Oltre alla produzione di Fichi Bianchi essiccati del Cilento, l’Azienda agricola Il Fico ha in serbo delle grosse novità per tutti coloro che amano la natura, i buoni prodotti e i posti incantevoli di Agropoli.
Organizziamo visite guidate in azienda, al termine delle quali, i nostri ospiti, saranno deliziati con una gustosa degustazione con protagonista il fico bianco del Cilento in tante varianti.
L’azienda agricola il Fico è una realtà legata al mondo dell’agricoltura che si trova ad Agropoli, in provincia di Salerno, un luogo straordinario del Parco Nazionale del Cilento – Vallo di Diano e Alburni, un territorio ricco di Biodiversità tipica della macchia
mediterranea, in particolare una sinfonia di profumi e sapori della Dieta Mediterranea.
Il Cilento è il tesoro impalpabile della cultura e della conoscenza, il tesoro concreto del buon bere e del buon mangiare con una sana Dieta.
L’azienda è specializzata nella produzione e commercializzazione del fico
bianco del Cilento D.O.P. con metodo BIOLOGICO, puntando sulla QUALITA’ e SICUREZZA Alimentare.
Raccolta a mano dei frutti della pianta, non come avviene nella maggior parte delle produzioni estere e non.
La trasformazione del prodotto per essicazione, dopo essere stato “munnato” (sbucciato), avviene al sole, in tunnel areati, dopo aver adagiato i frutti su basi costruite con canne cilentane intrecciate.
Finito il lavoro della raccolta e l’essicazione e dopo aver ricevuto il certificato DOP ” Fico bianco del Cilento”, inizia la lavorazione, nelle varie specialità, i chi vengono sterilizzati e lavorati mano
Un capolavoro di famiglia: pasta di Fico Bianco del Cilento DOP con mandorle e nocciole tostate, agrumi, cannella e caffè, ricoperta di cioccolato fondente con ricciolo bianco. Dall’antica ricetta della famiglia Ruocco.
Confezione: 4 baci con incarto dorato — 90 g
Dalla ricetta di famiglia della nonna: spaghetti di Fico Bianco del Cilento DOP, leggermente abbrustoliti e profumati con scorza di limone grattugiata. Dolcezza autentica, lavorazione artigianale, il gusto del Cilento in ogni morso.
Formato: 250 g
Poker di fichi bianchi del Cilento 4 varietà di fichi
Il tempo passa... la tradizione resta.
La nostra azienda agricola produce anche pomodori, con i quali realizza i pomodori secchi in vari formati.
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Puoi spenderlo quando vuoi!
Fichi bianchi del Cilento DOP e cioccolato fondente: il dolce artigianale che conquista al primo morso.
Dolce tradizione, gusto intenso: prova i fichi cilentani ricoperti di cioccolato, il perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità
Gusto autentico del Sud.
