I fichi secchi biologici del Cilento, in vendita online, rappresentano uno dei prodotti d’eccellenza realizzati dall’azienda agricola Il Fico.
Un simbolo della dieta mediterranea e del mangiar sano caratterizzato da sapore unico e proprietà benefiche.
L’azienda agricola Il Fico cura l’intero processo produttivo, dalla fase di coltivazione a quella della raccolta, dalla lavorazione al confezionamento.
Tutto viene effettuato nel pieno rispetto della natura secondo l’andamento delle stagioni.
Il metodo di coltivazione è biologico al 100%. Non vengono utilizzati diserbanti, fertilizzanti, pesticidi, fungicidi e prodotti fitosanitari.
Un processo che è avallato anche dalla certificazione RINA per l’agricoltura biologica.
Fichi secchi biologici del Cilento DOP in vendita online
La varietà coltivata dall’azienda agricola Il Fico è la Dottato, che si caratterizza per un colore giallo chiaro ed uniforme della buccia dei frutti essiccati.
La polpa ha una consistenza tipicamente pastosa, dolce e di colore giallo ambrato.
Il processo di essiccazione è effettuato come tradizione, al sole e senza ausili artificiali, su grate di canne.
Il tutto avviene all’interno dell’azienda agricola, inclusi i successivi passaggi di trasformazione e confezionamento.
Fichi secchi biologici del Cilento DOP vendita online e consegna a domicilio
L’azienda agricola Il Fico propone differenti prodotti realizzati con fichi secchi bianchi del Cilento DOP biologici.
- Fichi bianchi del Cilento essiccati al sole: confezione da 250 grammi;
- Fichi in foglia. Fichi bianchi del Cilento DOP essiccati al sole sulle grate di canna e racchiusi in foglia di fico e deposti in forno a legna. La cottura è effettuata utilizzando legno di olivo biologico e di mirto. Confezione da 100 grammi;
- Fichi impaccati. Da un’antica tradizione cilentana. I fichi secchi vengono selezionati della stessa grandezza, tagliati a metà e farciti con mandorle tostate e bucce di limoni. Successivamente sono infilzati co spiedini di legno, cotti al forno e confezionati con foglie di alloro. Confezione da 250 grammi;
- Fichi maritati. Fichi bianchi del Cilento DOP secchi e infornati con mandorle tostate, bucce di limoni e foglie di alloro. Confezione da 500 grammi e da 1 kg;
- Fichi mbrusciunati. Fichi bianchi secchi farciti con mandorla e scorzetta di limone, cotti al forno e spolverati con cacao e cannella. Confezione da 250 e da 500 grammi;
Tutti i prodotti rispettano i cicli delle stagioni. Pertanto l’azienda agricola Il Fico non assicura la disponibilità fuori stagione.