Descrizione
Dopo l’essiccazione al sole, i fichi vengono singolarmente selezionati e cotti al vapore.
Questo tipo di cottura conferisce ai fichi un colore leggermente ambrato e un odore caramellato.
Infine, i fichi munnati e cotti al vapore, vengono irrorati con la melassa, un filtrato cotto di Fichi Bianchi del Cilento DOP, dal gusto intenso, delicato, mieloso.
Da noi “munnare” non è un gesto d’altri tempi.
Barattolo: 150 grammi.
