Distillati e confetture

Melassa

Direttamente dal Cilento arriva una nuova prelibatezza: la Melassa al Fico Bianco del Cilento, un prodotto che addolcirà i vostri momenti e stupirà anche i palati più fini.

Ottima in abbinamento con il Panettone o la Colomba

Innanzitutto scopriamo meglio cos’è: si tratta di un filtrato cotto di Fichi Bianchi del Cilento, dal gusto intenso, delicato, mieloso. Di colore ambrato, la melassa è ottima da irrorare su formaggi, arrosti, dolci e gelati. 

Confezioni da: 100 ml

Senza conservanti e disponibile tutto l'anno

Vaporetti

I Vaporetti rappresentano una gustosa variante ai classici Fichi Bianchi del Cilento “munnati” e cotti al vapore, in quanto sono accompagnati dalla rinomata Melassa di Fichi Bianchi del Cilento, altra specialità della nostra azienda. 

Ottenuti dal “Fico Bianco del Cilento” –  che per la salvaguardia della sua qualità è considerato un DOP di grande importanza – l’essiccazione si ottiene con una lavorazione che avviene attraverso un lento processo di disidratazione dei fichi al sole, solo dopo averli sbucciati a mano, uno ad uno. Un’arte che richiede tanta passione e rispetto per la tradizione, una tradizione tutta cilentana.

Dopo l’essiccazione al sole, i fichi vengono singolarmente selezionati e cotti al vapore. Questo tipo di cottura conferisce ai fichi un colore leggermente ambrato e un odore caramellato.

Infine, i fichi munnati e cotti al vapore vengono irrorati con la Melassa, un filtrato cotto di Fichi Bianchi del Cilento, dal gusto intenso, delicato, mieloso. Da noi “munnare” non è un gesto d’altri tempi.

Barattolo: 150 gr

Ingredienti: Fichi Bianchi del Cilento DOP selezionati, Melassa di Fichi Bianchi del Cilento.
Vincitore  Bellavita Awards London 2015

Fico ventitre

Ottenuto dalla macerazione della polpa dei Fichi Bianchi del Cilento, ha un attraente colore rosso porporino, assai vivace. Il suo sapore delicato si accompagna bene con formaggi misti.
Ottimo in abbinamento al cioccolato e ai formaggi.

Grado alcoolico: 30°

Bottiglia: 500ml

Senza conservanti e disponibile tutto l'anno

Confetture Extra

Senza conservanti e disponibile tutto l'anno

Per scoprire il Fico Bianco, venite a trovarci ad Agropoli 

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